No has tenido infancia si no has entrado a un horno de niño y has visto en una vitrina, delante del pan recién hecho, una fuente de maravillosas magdalenas caseras. Aquí tienes una receta básica de magdalenas, un clásico que es fácil de hacer y siempre delicioso. Esta receta rinde aproximadamente 12 magdalenas: Ingredientes: 2 huevos, 1 taza (200 g) de azúcar, 1 taza (240 ml) de leche, 1 taza (240 ml) de aceite vegetal, 2 tazas (240 g) de harina de trigo, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, Una pizca de sal.
Preparación: Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C. Prepara una bandeja para magdalenas con capacillos de papel. Mezcla ingredientes húmedos: En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega la leche, el aceite vegetal y la esencia de vainilla. Mezcla bien. Incorpora ingredientes secos: En otro tazón, tamiza la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que estén combinados. No sobremezcles, solo lo suficiente para incorporar los ingredientes secos. Llena los capacillos: Llena cada capacillo para magdalenas con la masa hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornea: Hornea en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfría y disfruta:Deja que las magdalenas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas magdalenas listas para disfrutar. Puedes personalizarlas agregando ingredientes como chips de chocolate, frutas secas o nueces, según tus preferencias. ¡Disfruta de tus magdalenas caseras!
