El pollo es uno de los alimentos más consumidos en la actualidad y esta receta de pollo a la cerveza es una buena fuente de proteínas, con aminoácidos esenciales de fácil digestión.
Ingredientes:
Pollo
Cerveza, 2 cervezas de 1/5 por pollo de kilo y cuarto
Aceite
Harina
Ajo
Cebolla (1 cebolla grande)
1/2 pastilla de caldo de pollo
Sal y pimienta negra
Preparación:
Tenemos que comprar un pollo entero y partirlo en trozos pequeños.
Se enharina y se sofríe en aceite. Debes hacerlo con poco aceite ya que el pollo soltará después grasa.
Una vez sofrito se retira.
En el mismo aceite se fríe la cebolla y el ajo, ambos ingredientes tienen que estar muy picados, y hay que freírlos hasta que rindan.
Después se vuelve a añadir el pollo y se le da una vuelta.
Seguidamente ponemos la cerveza hasta cubrir el pollo, dejando cocer hasta que se reduzca. Unos 25 – 40 minutos dependiendo del tamaño del pollo.
Cuando empieza a hervir, tienes que añadir avecrem. (pastilla de caldo de pollo)
Finalmente tienes que corregir de sal.
Ya puedes presentar el pollo a la cerveza con una ensalada o patatas fritas.
¡A Disfrutar!
