Estas mezclas son versátiles y pueden usarse para marinar carnes, aves o vegetales antes de cocinarlos. Puedes ajustar las cantidades según tus preferencias de sabor.
Ingredientes:
2 cebollas, peladas y cortadas en trozos
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos
Un pimiento verde, sin semillas y cortado en trozos
4 dientes de ajo, pelados
1 manojo de cilantro fresco, lavado
Un manojo de perejil fresco, lavado
1 cucharada de orégano seco
Una cucharada de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón o paprika
Una cucharadita de cayena o pimienta roja molida (ajusta según tu preferencia de picante)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva (opcional)
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
Licua hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, puedes agregar un poco de aceite de oliva para ayudar a mezclar los ingredientes.
Prueba la mezcla y ajusta la sal, pimienta y picante según tu gusto.
Guarda la mezcla en un frasco hermético en el refrigerador. Puede conservarse por varios días.
Uso:
Utiliza esta mezcla como adobo para marinar carnes antes de cocinarlas.
Puedes agregar una cucharada o dos a sopas, guisos o salsas para darles sabor.
Úsalo como base para adobar pollo, pescado, carne de res o cerdo antes de asar o cocinar al horno.
Esta mezcla te brindará un sabor fresco y delicioso a tus platillos. ¡Experimenta con las proporciones de los ingredientes para adaptarla a tus preferencias personales!
