Las chuletas a la mostaza con peras caramelizadas son una combinación deliciosa de sabores salados y dulces. Aquí tienes una receta para preparar este plato:
Ingredientes:
Para las Chuletas a la Mostaza:
4 chuletas de cerdo (aproximadamente 1 pulgada de grosor)
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mostaza Dijon
2 cucharadas de mostaza de miel
Aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de tomillo fresco o seco
Para las Peras Caramelizadas:
3 peras maduras, peladas, desinfectadas y cortadas en rodajas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de canela en polvo
Una pizca de sal
Preparación:
Seca las chuletas de cerdo con papel de cocina. Sazona con sal y pimienta al gusto. En un tazón pequeño, mezcla la mostaza Dijon, la mostaza de miel, el aceite de oliva, el ajo picado y el tomillo.
Unta la mezcla de mostaza sobre ambas caras de las chuletas y deja marinar durante al menos 30 minutos.
Precalienta una sartén grande o parrilla a fuego medio-alto. Cocina las chuletas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas en su punto.
Mientras las chuletas se cocinan, derrite la mantequilla en otra sartén a fuego medio. Agrega las rodajas de pera y espolvorea con azúcar morena, canela y una pizca de sal.
Cocina las peras hasta que estén caramelizadas y tiernas, revolviendo ocasionalmente. Esto debería tomar unos 5-7 minutos.
Sirve las chuletas a la mostaza sobre una cama de peras caramelizadas y salsea con los jugos caramelizados de las peras.
¡Y listo! Ahora tienes unas deliciosas chuletas a la mostaza con peras caramelizadas, una combinación exquisita de sabores. ¡Disfruta tu comida!
