El budín de pan es una joya culinaria que encarna la magia de transformar ingredientes simples en un postre reconfortante y delicioso. Esta creación, nacida de la sabiduría culinaria que aprovecha el pan sobrante, es más que una solución ingeniosa; es un deleite para el paladar que evoca recuerdos de hogar y cariño. La simplicidad del budín de pan no implica falta de sofisticación. Al contrario, la belleza de este postre radica en su capacidad para evocar nostalgia y crear nuevos recuerdos. Puede disfrutarse caliente o a temperatura ambiente, con o sin acompañamientos adicionales, adaptándose a los gustos individuales y a la ocasión. Aquí tienes una receta básica para preparar budín de pan:
Ingredientes: 4 tazas de pan del día anterior, cortado en cubos pequeños, 2 tazas de leche, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/2 taza de pasas (opcional), 1/4 cucharadita de canela (opcional), Mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Preparación del Pan: Corta el pan en cubos pequeños y déjalo fuera durante unas horas o hasta el día siguiente para que se seque un poco. Preparación del Molde:
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde para horno con mantequilla. Mezcla de Ingredientes Húmedos: En un tazón grande, bate los huevos. Agrega la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla bien. Mezcla con el Pan: Agrega los cubos de pan al tazón con la mezcla de huevos y leche. Asegúrate de que todos los cubos estén bien empapados. Deja reposar durante unos 10-15 minutos para que el pan absorba la mezcla. Añadir Ingredientes Adicionales: Si lo deseas, agrega pasas y canela a la mezcla. Revuelve para distribuir uniformemente. Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-55 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar y Servir: Deja enfriar el budín de pan en el molde durante unos 15-20 minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve caliente o a temperatura ambiente. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas o canela en la parte superior antes de servir, si lo deseas. ¡Listo! Ahora tienes un delicioso budín de pan, perfecto para disfrutar como postre o merienda.
