Los puerros gratinados con jamón y bacon ofrecen una experiencia gastronómica que fusiona la suavidad de los puerros con la intensidad ahumada del jamón y el bacon, todo cubierto con una deliciosa capa de queso fundido. Esta combinación de sabores y texturas crea un plato reconfortante y lleno de indulgencia. El proceso de cocinar los puerros hasta que estén tiernos añade una suavidad única al plato, mientras que el jamón y el bacon aportan capas de sabor ahumado y salado que elevan cada elemento de la receta. La salsa bechamel cremosa enriquecida con estos ingredientes crea una mezcla indulgente que se adhiere a los puerros, proporcionando una base rica y deliciosa. Cada bocado de estos puerros gratinados es una fusión de suavidad, intensidad y texturas variadas. La armonía de los ingredientes crea una sinfonía culinaria que satisface tanto el paladar como el deseo de confort alimenticio. Este plato es ideal para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente para consentirse con un manjar casero y delicioso. Aquí tienes una deliciosa receta para preparar puerros gratinados con jamón y bacon. Esta combinación de sabores cremosos y ahumados seguramente será un éxito. ¡A disfrutar!
Ingredientes: 4 puerros, lavados y cortados en rodajas finas, 100 g de jamón, cortado en trozos pequeños, 100 g de bacon, cortado en trozos pequeños, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 2 tazas de leche, 1 taza de queso rallado (puedes usar cheddar, gruyère o el de tu preferencia), Sal y pimienta al gusto, Pan rallado (opcional, para gratinar), Perejil fresco, picado (para decorar).
Preparación: Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 180°C. Cocinar los Puerros: En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega los puerros cortados y cocina hasta que estén tiernos. Luego, retira del fuego y reserva. Preparar la Salsa Bechamel: En una cacerola, derrite la mantequilla restante a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien para formar un roux. Vierte gradualmente la leche, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina la salsa hasta que espese. Agrega sal y pimienta al gusto. Agregar Jamón y Bacon: Incorpora el jamón y el bacon a la salsa bechamel y mezcla bien. Montar el Gratén: En una fuente para horno, coloca los puerros cocidos. Vierte la mezcla de jamón y bacon sobre los puerros. Agregar Queso y Gratinar: Espolvorea el queso rallado por encima. Opcional: Agrega pan rallado para obtener una capa crujiente al gratinar. Lleva la fuente al horno y gratina hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Servir: Retira del horno y decora con perejil fresco picado. Sirve caliente y disfruta. Este plato de puerros gratinados con jamón y bacon es una opción reconfortante y llena de sabor. ¡Espero que lo disfrutes!
