Las tiras de pollo crujientes son una deliciosa y satisfactoria delicia que combina la suavidad del pollo con la textura crujiente y el sabor sazonado de una cobertura dorada. Esta receta proporciona una experiencia culinaria simple pero extraordinaria que a menudo es apreciada por su versatilidad y su capacidad para complacer a todos los paladares. El proceso de empanizar las tiras de pollo en una mezcla de harina, huevo y pan rallado, enriquecido con especias como ajo en polvo y paprika, crea una capa crujiente que encapsula la jugosidad de la carne en su interior. La elección de agregar queso parmesano al empanizado agrega un toque de umami y complejidad adicional al sabor. Al freír las tiras en aceite caliente, se logra una dorado perfecto y una textura crujiente que aporta un contraste delicioso con la ternura del pollo. El tiempo justo en la sartén es esencial para garantizar que el pollo se cocine adecuadamente y la cobertura se vuelva dorada y crujiente sin resultar aceitosa. Aquí tienes una receta simple y deliciosa para preparar tiras de pollo crujientes:
Ingredientes: Pechugas de pollo, cortadas en tiras, Sal y pimienta al gusto, 1 taza de harina de trigo, 2 huevos, batidos, 1 taza de pan rallado, 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional), 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de paprika, Aceite para freír.
Preparación: Precalienta el horno a 200°C y coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear. Salpimienta las tiras de pollo al gusto. Prepara tres platos poco profundos. En uno, coloca la harina. En el segundo, los huevos batidos. Y en el tercero, mezcla el pan rallado con el queso parmesano (si lo estás usando), el ajo en polvo y la paprika. Pasa cada tira de pollo primero por la harina, asegurándote de que esté bien cubierta. Luego, sumérgela en los huevos batidos y, finalmente, pásala por la mezcla de pan rallado. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las tiras de pollo empanizadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Esto tomará unos 3-4 minutos por lado. Transfiere las tiras de pollo a la rejilla sobre la bandeja para hornear para que se escurran y coloca la bandeja en el horno precalentado para mantenerlas calientes y crujientes mientras terminas de freír las demás. Repite el proceso hasta que todas las tiras estén cocidas. Sirve las tiras de pollo crujientes con tu salsa favorita para mojar. ¡Listo! Estas tiras de pollo crujientes son ideales como aperitivo, plato principal o incluso como relleno de un bocadillo. ¡Disfruta!
