Aquí tienes una deliciosa receta para hacer pan naan de queso. El naan es un tipo de pan plano originario de Asia Central y del Sur, y esta versión con queso es una variante sabrosa. ¡Espero que te guste!
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de queso rallado (puedes usar queso cheddar, mozzarella u otro de tu elección)
1 cucharada de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de yogur natural
1/4 taza de leche tibia
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 cucharadita de sal
Mantequilla derretida para pincelar (opcional)
Ajo picado y perejil fresco picado para espolvorear (opcional)
Preparación:
En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca, el azúcar y la leche tibia. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos, o hasta que se vuelva espumosa.
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega el queso rallado y mezcla bien.
Agrega la mezcla de levadura activada al tazón de harina y queso.
Añade el yogur y el aceite vegetal. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-8 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Precalienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto.
Divide la masa en bolas del tamaño de una nuez y estira cada bola en un círculo fino.
Cocina cada naan en la sartén caliente durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y con burbujas.
Opcional: justo antes de servir, puedes pincelar los naan con mantequilla derretida y espolvorear ajo picado y perejil fresco.
¡Sirve el pan naan de queso caliente y disfruta como acompañamiento o simplemente por sí mismo!
