El pollo salteado con salsa de soya es un plato clásico de la cocina asiática que combina ingredientes simples con sabores intensos y reconfortantes. El pollo salteado con salsa de soya ofrece una mezcla irresistible de sabores. La salsa de soya aporta un toque salado y umami, mientras que el ajo, el jengibre y otros condimentos añaden profundidad y complejidad a la mezcla. Cada bocado está impregnado de aromas tentadores que estimulan los sentidos. El pollo, marinado y salteado a la perfección, conserva su jugosidad y ternura. Al combinarse con los vegetales crujientes, crea una experiencia sensorial equilibrada que combina la suavidad del pollo con la frescura de los vegetales. El pollo salteado con salsa de soya es una opción saludable que proporciona proteínas magras y una variedad de nutrientes esenciales. Al utilizar ingredientes frescos y evitar el exceso de aceite, se puede disfrutar de este plato sin preocupaciones por la salud. Aquí tienes una receta sencilla para preparar pollo salteado con salsa de soya:
Ingredientes: 500g de pechugas de pollo, cortadas en tiras o cubos, 2 cucharadas de aceite de sésamo o aceite vegetal, 3 dientes de ajo, picados, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional), 1/4 taza de salsa de soya, 2 cucharadas de salsa de ostras (opcional), 1 cucharada de miel o azúcar morena (opcional), 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar la salsa), 1 pimiento verde, cortado en tiras finas, 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas, 1 cebolla, cortada en tiras finas, 1 zanahoria, cortada en tiras finas (opcional), Sal y pimienta al gusto, Cebollín picado para decorar (opcional), Semillas de sésamo tostadas para decorar (opcional), Arroz cocido para servir.
Preparación: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya con la miel, la salsa de ostras y el jengibre rallado (si estás utilizando estos ingredientes). Reserva. Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite vegetal. Agrega el ajo picado y saltea durante unos 30 segundos, hasta que comience a dorarse y desprenda su aroma. Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Agrega la cebolla, los pimientos y la zanahoria a la sartén y cocina por unos 3-4 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Vierte la mezcla de salsa de soya sobre el pollo y las verduras en la sartén. Revuelve bien para asegurarte de que todo esté cubierto con la salsa. Si deseas espesar la salsa, añade la mezcla de maicena disuelta en agua y revuelve constantemente hasta que la salsa se espese ligeramente. Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario. Sirve el pollo salteado con salsa de soya caliente sobre arroz cocido. ¡Disfruta! Esta receta es versátil, así que si prefieres agregar o quitar algún ingrediente según tu gusto personal, siéntete libre de hacerlo. ¡Buen provecho!
