Esta es la receta de los clásicos Pasteles de Carne Ingleses, con un delicioso relleno de carne picada, frutos secos y manzana. Son perfectos para compartir y sorprender a tus invitados, y pueden tomarse calientes o fríos.
250 g de carne picada de ternera o mezcla de cerdo y ternera
Media manzana rallada
1 huevo cocido picado
1 cucharadita y media de mostaza dulce
Una pizca de clavo y nuez moscada
Sal y Pimienta
1 huevo batido
ELABORACIÓN de los pasteles de carne ingleses
Precalentamos el horno a 200 ºC y engrasamos el molde.
Extendemos la masa quebrada y cortamos círculos con un cortador. Colocamos en cada cavidad, ajustando bien por las paredes.
En un bol, mezclamos todos los ingredientes del relleno. Rellenamos los moldes con una cuchara y cubrimos cada pastelito con otro círculo de masa.
Pintamos con huevo batido y hacemos dos cortes pequeños en el centro de cada pastelito con un cuchillo afilado, para permitir que pase el aire y no se hinchen durante el horneado.
Llevamos al horno unos 30 minutos aproximadamente, hasta que estén bien dorados. Estos pasteles de carne ingleses se sirven calientes o templados, pero también están muy buenos en frío.
