Ingredientes para preparar un ARROZ MELOSO de merluza y gambas: 250 gr. de arroz (bomba, redondo), 400 gr. de merluza (lomos), 300 gr. de sepia, 12 gambones, 12 mejillones, 2 tomates, 1/2 cebolla tierna, 2 dientes de ajo, 1/2 pimiento verde, Una cucharadita de pimentón dulce, Unas hebras de azafrán, Colorante alimentario, 1250 ml de caldo que prepararemos con las cabezas y cáscaras de las gambas.
