Los pastelitos rellenos de jamón y queso son una deliciosa y práctica creación culinaria que combina la textura hojaldrada de la masa con la sabrosa mezcla de jamón y queso. Esta receta ofrece una experiencia gastronómica equilibrada, perfecta para un aperitivo o para deleitar en cualquier ocasión. La masa, con su consistencia hojaldrada y mantecosa, crea una base perfecta para encerrar el relleno de jamón y queso. La elección de cortar la masa en círculos y sellarla cuidadosamente asegura que cada pastelito sea una pequeña obra de arte culinaria. La técnica de pintar la superficie con huevo batido agrega un toque dorado y apetitoso a la presentación final. El relleno, compuesto por trozos jugosos de jamón y cubos de queso derretido, añade una dimensión de sabor que satisface tanto a los amantes de la carne como a los amantes del queso. La combinación de estos ingredientes clásicos crea una armonía de sabores salados y cremosos que se complementan perfectamente. La versatilidad de estos pastelitos los convierte en una opción versátil para servir en fiestas, picnics o como tentempié rápido. Su tamaño individual facilita el manejo y la presentación, convirtiéndolos en una opción atractiva para eventos sociales. Aquí tienes una receta simple y deliciosa de pastelitos rellenos de jamón y queso.
Ingredientes: Para la masa: 2 tazas de harina de trigo, 1 taza de mantequilla fría, cortada en cubos, 1/2 taza de agua fría, 1/2 cucharadita de sal. Para el relleno: 200 g de jamón, cortado en cubos pequeños, 1 taza de queso (puedes usar queso cheddar, queso suizo, o tu preferido), cortado en cubos pequeños,1 huevo (para dorar).
Preparación: Para la masa: En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con un tenedor o tus manos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa. Agrega el agua fría poco a poco y mezcla hasta que la masa se una. Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos. Para el relleno: Precalienta el horno a 180°C. Saca la masa del refrigerador y estírala en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Corta círculos de masa con un cortador de galletas o un vaso. Coloca un cubo de jamón y un cubo de queso en el centro de cada círculo de masa. Doble la masa sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellar bien. Bate el huevo y pinta la parte superior de cada pastelito con huevo batido para darles un color dorado. Coloca los pastelitos en una bandeja para hornear y hornéalos durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados. Sácalos del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir. ¡Y listo! Ahora tienes unos deliciosos pastelitos rellenos de jamón y queso. ¡Disfrútalos!
