Los camarones al ajillo con miel son una deliciosa combinación de sabores y una mezcla de tradiciones culinarias. Su origen se remonta a la cocina mediterránea, específicamente a España, donde el ajo y el aceite de oliva son ingredientes básicos en muchas preparaciones.
La tradición de cocinar camarones al ajillo se ha extendido a lo largo de los años, y en diferentes regiones se han añadido toques personales, como en este caso, la miel. La miel aporta un sabor dulce y un toque caramelizado a los camarones, equilibrando el sabor fuerte del ajo y añadiendo un contraste de sabores.
El método de preparación es bastante sencillo. En una sartén grande, se calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y se añade, los ajos picados. Se cocinan hasta que cojan color y seguidamente, se agregan los camarones, los cuales hay que saltear durante unos minutos. Luego se agrega la miel, se remueve para integrar todos los sabores y se sirven inmediatamente para comerlos calentitos.
Los camarones al ajillo con miel se pueden acompañar de diferentes formas, dependiendo de las preferencias de cada uno. Algunas de mis sugerencias son:
- Arroz blanco: El arroz blanco es una excelente opción para acompañar los camarones, ya que absorberá los sabores de la salsa y complementará el plato.
- Pan tostado: Un pan crujiente y tostado es perfecto para mojar en la salsa de los camarones.
- Ensalada verde: Una ensalada fresca es una opción ligera y saludable para acompañar los camarones.
- Patatas fritas: Las patatas fritas son una opción más indulgente, pero deliciosa, para acompañar los camarones al ajillo con miel.
Información de la receta
- Raciones: 2 personas
- Calorías por ración (kcal): 244
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Tipo de cocina: española
- Categoría: mariscos
Ingredientes necesarios
- 500 gr de camarones grandes pelados
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de miel
- Perejil fresco picado
- Pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer camarones al ajillo con miel
Comenzamos por calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Seguidamente, agregamos los dientes de ajo pelados y picados, y cocinamos durante un par de minutos hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.
Añadimos los camarones, los cuales deberán estar pelados y limpios. Salteamos durante 3-4 minutos o hasta que se pongan rosados y estén completamente cocidos. Vertemos la miel y removemos bien para que se mezclen todos los sabores.
Bajamos a fuego medio-bajo y cocinamos otros dos minutos removiendo de vez en cuando. Salpimentamos al gusto y emplatamos los camarones espolvoreándolos con perejil picado por encima.
