La Pechuga Parmesana es un clásico de la cocina italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo. La Pechuga Parmesana se destaca por su exterior crujiente y su interior jugoso. La combinación de rebozado dorado, queso derretido y salsa marinara crea una textura irresistible que proporciona una experiencia culinaria equilibrada y deliciosa. La combinación de queso parmesano en el rebozado y queso mozzarella derretido encima crea un contraste de quesos que eleva el perfil de sabor del plato. El parmesano aporta un sabor más intenso, mientras que la mozzarella agrega cremosidad y suavidad. Este plato es un ejemplo de cocina reconfortante. La combinación de sabores familiares y la nostalgia asociada con los ingredientes clásicos hacen que la Pechuga Parmesana sea una elección reconfortante, ideal para comidas familiares o momentos especiales. Aquí tienes una receta clásica de Pechuga Parmesana:
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, Sal y pimienta al gusto, 1 taza de harina para todo uso, 2 huevos, batidos, 1 taza de pan rallado, 1 taza de queso parmesano rallado, 2 tazas de salsa marinara, 1 taza de queso mozzarella rallado, Aceite de oliva para freír.
Preparación: Preparar las Pechugas: Precalienta el horno a 200°C. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Preparar Estación de Rebozado: Coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado en tres platos separados. Agrega el queso parmesano al plato de pan rallado y mézclalo. Rebozar las Pechugas: Pasa cada pechuga primero por la harina, luego por los huevos batidos, y finalmente por la mezcla de pan rallado y queso parmesano, presionando ligeramente para que se adhiera bien. Freír las Pechugas: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las pechugas rebozadas hasta que estén doradas por ambos lados. Esto sellará el rebozado y las cocinará parcialmente. Armar la Pechuga Parmesana: Coloca las pechugas en una bandeja para horno. Vierte la salsa marinara sobre cada pechuga y espolvorea queso mozzarella rallado sobre la salsa. Hornear: Hornea en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y burbujee, y las pechugas estén completamente cocidas, aproximadamente 20-25 minutos. Servir: Sirve las pechugas parmesanas sobre una cama de pasta cocida o con tu acompañamiento favorito. ¡Disfruta de esta deliciosa Pechuga Parmesana con su crujiente rebozado, salsa marinara y queso derretido!
