Los aguacates son todo un manjar que, además de utilizar en recetas frías, los podemos cocinar para potenciar todavía más su sabor. En la receta de hoy, vamos a hacer unos aguacates rellenos de huevo y bacon perfectos para cualquier ocasión.
Ingredientes:
1 aguacate grande.
2 huevos camperos.
Sal al gusto.
1 pizca de tomillo seco.
1 pizca de perejil seco.
50 g de bacon en tiras.
Preparación:
Corta el aguacate longitudinalmente, desecha el hueso y forma un hueco para que entre el huevo, separa la clara de la yema de los huevos, llena los aguacates con las claras y, condimenta con sal, tomillo y perejil seco picado.
Introduce los aguacates en el microondas y programa 3-4 minutos a máxima potencia, dora las tiras de bacon en una sartén a fuego medio-alto y retíralo sobre papel absorbente.
Haz un hueco en la clara de huevo semi cuajada, introduce cada yema en los aguacates y programa de nuevo el microondas 1-2 minutos, añade el bacon sobre los aguacates y, condimenta de nuevo con tomillo y perejil seco picado.
¡Buen provecho!
¡Buen provecho!
