El pollo al limón es una exquisita creación culinaria que destaca por su mezcla equilibrada de sabores frescos y cítricos. Esta receta, con su simplicidad y elegancia, logra transformar ingredientes básicos en un plato sabroso y reconfortante. Desde el momento en que se empieza a preparar, la fragancia del limón y las hierbas secas impregnan la cocina, creando una anticipación de sabores frescos y aromáticos. Las pechugas de pollo, marinadas en una mezcla de zumo de limón, ralladura, ajo y hierbas, se impregnan con estos sabores durante el proceso de marinar, prometiendo una explosión de cítricos en cada bocado. La salsa de limón, ya sea utilizada como marinada o reducida en una sartén para acompañar el pollo, añade un toque final refrescante y ácido. Esta salsa se convierte en el complemento perfecto para la suculenta textura del pollo, creando un equilibrio armonioso entre lo cítrico y lo salado. Aquí tienes una sencilla y deliciosa receta de pollo al limón:
Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 3 limones (zumo y ralladura), 4 dientes de ajo, picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de romero seco, Sal y pimienta al gusto, Perejil fresco picado (opcional, para decorar).
Preparación: Marinar el Pollo: En un tazón, mezcla el zumo y la ralladura de los limones, los ajos picados, el aceite de oliva, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Añade las pechugas de pollo al tazón, asegurándote de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Cocinar el Pollo: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para horno. Vierte un poco de la marinada sobre el pollo. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado. Salsa de Limón: Mientras el pollo se cocina, puedes hacer una salsa de limón adicional calentando un poco de la marinada en una sartén y dejándola reducir a fuego bajo. Servir: Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno. Vierte la salsa de limón adicional sobre el pollo. Decora con perejil fresco picado si lo deseas. Acompañamientos: Sirve el pollo al limón con arroz, quinoa, o tus acompañamientos favoritos. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un jugoso y sabroso pollo al limón con aromas frescos y cítricos. ¡Buen provecho!
