Cómo hacer Pastel Mousse De Chocolate, Pan, Gelatina con Cubierta Espejo…
Todas estas recetas en un solo video con consejos, mejoras, Sin uso o compra de moldes especiales y mas Facil Imposible!
Medida Molde Gelatina y Pastel: 6″/15 cm
Medida molde para ensamblar con el Mousse :8″/20 cm
Gelatina:
1 libra /16oz de fresas frescas
1/2 taza de azucar regular 80g
3 cucharitas de grenetina 15 ml
1/4 de taza de agua para hidratar
Jugo de 1 limon amarillo chico o la mitad de uno grande.
Pastel:
Hacer la receta preferida horneando en un molde de 6′” /15 cm
si quieres seguir mi consejo prepara un pastel mas alto que el del video.
Mousse De Chocolate:
2 tazas de crema chantilly liquida 500ml
1 /2 taza de cocoa en polvo 40g
1/2 taza de azúcar en polvo /glass 60g
2 cucharas de grenetina
1/4 de taza de agua para hidratar
¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de Recetas de la abuela . Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?
Nota: Si quieres seguir el consejo de hacer el pastel mas alto con menos mousse esta medida es la necesaria para el molde de 8″/20cm si quieres hacer la recetal tal cual como el video solo agrega 1/2 receta mas el mousse debe quedar ligero y nada poroso si esto te pasara puedes agregar poca crema liquida para ayudar a suavisarlo.
Cubierta Espejo:
1 y 1/2 taza de azucar granulado/300g
2/3 taza de leche condensada/200g
1/2 taza+1cuchara de agua/150ml
2 cucharas de grenetina/19g
1/2 taza de agua/125ml (para hidratar grenetina)
2 tazas de chispitas de chocolate blanco/350g
1/4 de taza de miel karo (opcional) No vi diferencia sin ponerlo
pintura comestible en gel o matizador al gusto
MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO
muchas gracias…
fuente: MadelinsCakes
