¿Hay algo mejor que ligero, esponjoso, rico y sabroso Helado de mantequilla de chocolate?
Glaseado de mantequilla de chocolate batida
Ingredientes
- 1 1/2 tazas (340 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 4 tazas (500g) de azúcar en polvo
- 3/4 taza (94 g) de cacao en polvo
- 4 cucharadas (60 ml) de nata ( chantilly ) montada pesada
- 2 cucharaditas (10 ml) de extracto de vainilla
- pizca de sal de mesa
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Preparación
- En el cuenco de una batidora de pie eléctrica, equipada con accesorio batidor, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté muy pálida y esponjosa o aproximadamente cinco minutos.
- Asegúrese de detenerse al menos una vez y raspe el recipiente.
- Con la mezcladora apagada, agregue el cacao en polvo, la vainilla y la sal.
- Encienda la batidora y mezcle por unos 30 segundos.
- Una cucharada a la vez agregue crema espesa.
- Una vez que se ha agregado toda la crema y la mezcla se combina en su mayoría, apague la batidora y raspe los lados del recipiente.
- Ahora gire la batidora a medio-alto a alto y bata durante 3-5 minutos o hasta que la mezcla sea más liviana y esponjosa. El glaseado será brillante y parece tener muchas burbujas de aire de gran tamaño y esto es exactamente lo que estamos buscando. (Puede suavizarlos en la torta si así lo desea).
Muchas Gracias…
