Empanadas de piña
INGREDIENTES
- 3 tazas de harina
- 1 taza de manteca vegetal
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 200 gramos de mermelada de piña
- 1 taza de agua helada
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PREPARACIÓN
Revolver la harina con dos tenedores. Agregar la manteca, una pizca de sal, media taza de azúcar y agua helada hasta formar una masa.
Separarlas en bolitas medianas, extender del tamaño deseado, ponerle mermelada de piña y formar la empanada.
Untar en la parte superior de la empanada poco huevo y se meten al horno precalentado a 350 grados centígrados por 20 minutos y listo ya tendremos listas nuestras empanadas rellenas de piña.
Consejo: Se pueden rellenar también de cajeta y/o mermelada de fresa.
“Espolvorear azúcar”
muchas gracias…
