Cómo Hacer Salsa de tomate con aceitunas negras…
Ingredientes
Tomate
4 tomates grandes pelados y triturados)
Aceitunas negras
20 unidades, sin la semilla
Ajo
1 unidad, triturado
Aceite
2 cucharadas
Sal (mejor marina)
A gusto (hipertensos NO)
Pimienta
A gusto
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Preparación
En una cacerola con aceite sofreímos el ajo y las aceitunas por unos 3 minutos, agregamos el tomate triturado y salpimentamos.
Cocinamos mezclando de tanto en tanto a fuego lento por unos 10 minutos o hasta que la salsa quede espesa y sin liquido.
Consejos:
Si no les gusta sentir el ajo cuando comen, pueden mantener el diente de ajo entero, hacerlo sofreír en el aceite y luego retirarlo. Así el aceite queda ya con el sabor del ajo y no lo sentirán en el plato terminado.
Muchas Gracias…
