El pollo asado con piña es una fusión culinaria que combina la jugosidad del pollo asado con la frescura y el toque dulce de la piña. Esta receta ofrece una experiencia gastronómica equilibrada y deliciosa, ideal para aquellos que buscan sabores tropicales y una opción versátil para la mesa. La piña aporta una nota refrescante y tropical al plato, además de caramelizarse ligeramente durante el proceso de cocción, lo que intensifica su sabor natural. Las rodajas de piña asadas junto con el pollo contribuyen a una presentación colorida y apetitosa. La versatilidad de esta receta permite acompañar el pollo asado con piña con una variedad de guarniciones, como arroz, ensalada o vegetales al vapor. Además, la posibilidad de ajustar la intensidad de la marinada según las preferencias personales brinda flexibilidad a los amantes de la cocina. Aquí tienes una receta sencilla para hacer pollo asado con piña:
Ingredientes: 4 piezas de muslos de pollo (o cualquier parte que prefieras), 1 lata de piña en rodajas (puedes usar piña fresca si lo prefieres), 1/4 taza de salsa de soja, 1/4 taza de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, picados, 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado, Sal y pimienta al gusto, Perejil fresco picado para decorar (opcional).
Preparación: Precalienta el horno a 200°C. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel, el aceite de oliva, el ajo picado, y el jengibre rallado. Esta mezcla será tu marinada. Coloca los muslos de pollo en una bolsa para congelar o un recipiente hermético y vierte la mitad de la marinada sobre el pollo. Reserva la otra mitad para más tarde. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (o idealmente durante la noche). En una bandeja para horno, coloca las rodajas de piña y coloca los muslos de pollo encima. Vierte la marinada reservada sobre el pollo y las rodajas de piña. Agrega sal y pimienta al gusto. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado. Puedes voltear los muslos a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción uniforme. Sirve el pollo asado con rodajas de piña por encima. Puedes espolvorear perejil fresco picado como decoración opcional. ¡Disfruta de tu delicioso pollo asado con piña! Puedes acompañarlo con arroz, ensalada o cualquier guarnición de tu elección.
