CÓMO HACER HELADITOS O PALETAS CREMOSAS DE FRESA, INCLUYE COSTOS!
INGREDIENTES
• 350 gr de fresas lavadas y desinfectadas (me costó $25 pesos el kilo por lo que fueron $8.75)(Puedes comprar fresas congeladas también te sirven)
• 1 taza de crema acida (puedes sustituir con crema para batir o nata para montar) (me costó $38.00 el kilo por lo que fueron $7.60)
• ¾ de taza de azúcar (me costó $22.00 el kilo por lo que me gaste $3.30)
• 2 cucharadas de jarabe de maíz (miel Karo) (me costó $37.90 la botella con 680 gr por lo que fueron $1.60)
• 1 cucharadita de jugo de limón ($0.40) • 1 taza de agua (A este ingrediente no le voy a poner precio porque es muy variable, se requiere poca cantidad y el costo es bajo)
• 2 tazas de leche ($14 pesos el litro de leche de bolsa por lo que fueron $7.00)
• 1 cucharada de vainilla ($0.40)
Paquete de vasitos de 80 ml con 50 piezas $22.00 pero solo utilice 19 piezas así que fueron $8.36 Use 19 palitos de madera $2.85
Costo total $40.26
Costo por pieza $2.11
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¡ATENCION! El costo no es el precio final, eso es solo lo que me gaste para hacer las paletas, si tú te gastas más o menos debes sacar tus “costos” que solo sería la suma de lo que te gastas dividido entre la cantidad de paletas que obtienes y partiendo de eso decides a qué precio dar tu producto lo cual depende de tu ciudad y mercado.
Precios tomados en la ciudad de Guadalajara, Jalisco en México en abril del 2018, los precios pueden varias dependiendo la ciudad
MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO
muchas gracias…
fuente: Alejandra de Nava
