Las Pechurinas o tiritas Crispy son riquísimas, no solo por el sabor también lo lindas que se ven, solo por la mirada te abre el apetito.
Ingredientes:
2 libras de pechugas.
2 huevos
1 taza de queso rallado (guayado)
2 tazas de cereal triturado
1 cucharada de pimentón en polvo
1 pizca de pimienta
1 taza de zumo de limón
Preparación:
Lava con la media taza de limón las pechugas cortadas en tiritas.
Salpimentar las tiritas de pechugas y agrega la cucharada de pimentón molido y un poco del agrio de limón deja por lo menos de la noche anterior.
Al día siguiente en un bol colocar los huevos con un poco de pimienta y sal batir y reservar.
En una olla de buena profundidad coloca el queso rallado y mezcla con el cereal triturado.
Colocar una salten con suficiente aceite y dejar que caliente, como siempre te recomiendo en las frituras, no debes dejar que caliente demasiado pero tampoco debe de estar fría.
Cuando este a temperatura media es hora de pasar las tiras de pechuga de pollo por los huevos batidos luego por la mezcla de cereal y queso, y colocar en un plato y hacer el mismo proceso con las demás, cuando haya pasado la ultima tira de pechuga, empieza nueva vez como si fuera la primera vez que lo estás haciendo. Esta vez cuando empieces a pasarla por huevos y después por el cereal y queso entonces echa en el aceite deja freír 5 minutos de un lado 5 de otro haz esto 2 veces y listo saca y coloca en papel desechable. Es todo lo que necesitamos hacer para tener una receta espectacular de Pechurinas.
¡Buen provecho!
