MODO DE PREPARACIÓN
– 1/2 kg de manzanas verdes en rodajitas
– 1/2 kg de tomates (Yo aproveché la ultima tanda de la huerta, por eso en mi caso puse Cherrys que tenía un montón puede ser redondos o perita)
– 1/2 kg de cebolla en tiritas
– 1/2 kg de azúcar
– 1/2 lt de vinagre blanco.
– Condimentos a gusto: granos de pimienta, sal, laurel, granos de mostaza, ramitas de canela si les gusta, etc.
– Hervir a fuego bajo y revolviendo cada tanto hasta punto mermelada (El líquido va a quedar especito)
– Poner en frascos bien limpios y con el Chutney todavía caliente
– Cerrar bien y dejar el frasco dado vuelta hasta que se enfríe. Esta es la manera de conservarlo por 1 año. Salvo que abran el frasco y lo mantienen en la heladera mientras lo consumen
Para comer con quesos, carnes, en BRUSCHETTAS o la verdad?… Para acompañar todo tipo de platos! Usar de acompañamiento, condimento o agregar un toque dulzón ?
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