Receta exclusiva de Gorka Barredo RECETA DEL LECHAZO ASADO AL HORNO ELÉCTRICO: Preparar en casa un lechazo asado al horno eléctrico, es bien sencillo. Como hijo de palentina que soy, este es un plato que no ha faltado nunca en casa. Afortunadamente, mi madre prepara unos corderos asados de muerte. Y para ello, tan solo hay […]
Wiener Schnitzel
El escalope vienés, cuyo nombre originario es Wiener Schnitzel, es una receta típica de Viena (Austria). Podemos decir que es un empanado de filete de ternera hecho al estilo tradicional de la cocina austriaca. La carne es fileteada fina y se ablanda a golpes de mazo, luego se reboza en en harina, huevo y pan […]
SETAS AL HORNO CON JAMÓN
Setas al horno con jamón: por Víctor F. Abalos RECETA DE SETAS AL HORNO CON JAMON Setas al horno con jamón. Un plato que mezcla sabores diferentes y que además, gusta a todo el mundo. Como cualquier receta de hongos, puedes utilizar los que más te gusten. Nosotros hemos utilizado una mezcla de setas de […]
ARROZ A LA CUBANA CON PLATANO
RECETA DEL ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO FRITO Y PLATANO El arroz a la cubana, es una receta de cocina que consiste en un arroz blanco, acompañado de una salsa de tomate, un huevo frito y un plátano pochado en mantequilla. Es una receta muy común y muy facil de hacer y que gustará […]
TORRIJAS AL HORNO JUGOSAS
Torrijas al horno jugosas: por Gorka Barredo RECETA DE TORRIJAS AL HORNO Torrijas al horno jugosas y esponjosas. Es época de torrijas y se nota nada más salir a la calle. Las panaderías y pastelerías tienen en sus escaparates gran variedad de este delicioso postre tradicional muy típico de nuestro país tanto en carnavales como […]
Coles de Bruselas salteadas con beicon
En esta ocasión vamos a compartir una receta muy sencilla de preparar y que además es muy nutritiva, se trata de unas coles de bruselas salteadas con beicon o con jamón serrano, eso ya es cuestión de los gustos de cada uno. Yo personalmente, prefiero el beicon porque esa grasita que tiene le va muy […]
DORADA A LA SAL AL HORNO
RECETA Y TIEMPO DE LA DORADA A LA SAL Dorada a la sal. O cómo lograr un pescado al horno jugosísimo. Esta receta, que también puede hacerse perfectamente con lubina, dará como resultado un pescado muy jugoso. La sal, hará de capa protectora, evitando que los jugos del pescado se evaporen durante el horneado. No […]
Capuccino frapé
Si eres un entusiasta del café y lo tomas tanto en el desayuno como después de las comidas, esta original receta que te traigo de capuccino frapé te va a encantar. Es un café frío muy apropiado para disfrutarlo los días calurosos de verano. Originario de Grecia, este café se caracteriza sobre todo por el […]
Bacalao a la gallega
Esta receta de bacalao y como su nombre indica, es una de las más populares de la gastronomía gallega. Su preparación posiblemente sea una de las más sencillas para cocinar bacalao, así que el éxito de esta receta solo está en comprar ingredientes de calidad. El bacalao a la gallega entra dentro de las opciones […]
Pan de arroz
El pan de arroz es de origen asiático, es un tipo de pan muy apropiado para los celíacos, ya que no lleva nada de gluten. Es un buen sustituto del pan tradicional, que viene bien tanto para los que necesitan cuidarse como para los que siempre quieren probar masas nuevas. Su textura es mucho más […]