La mermelada de albaricoque es una deliciosa conserva que tiene una larga tradición en diferentes culturas. Se cree que su origen se encuentra en las montañas de Hunza, en el norte de Pakistán, donde los albaricoques crecen en abundancia y este dulce se elabora desde hace siglos, aunque también existe otra teoría que indica que […]
ESPAGUETIS FANTASIA: Con salchichas pinchadas
Espaguetis con salchichas pinchadas: por Gorka Barredo RECETA DE LOS ESPAGUETIS FANTASIA Estos espaguetis con salchichas pinchadas – o espagueti fantasía, como los he bautizado – son una estupenda idea de presentar la pasta a los niños. Es verdad que, tan sólo podrías añadir las salchichas, al final del todo, cuando la pasta ya esté […]
FIDEUA DE POLLO RECETA FACIL
Fideua de pollo: por Víctor F. Ábalos RECETA DE FIDEUA DE POLLO Fideua de pollo receta facil. La fideua es un plato típico de la gastronomía valenciana extendido por toda la zona mediterránea. Gracias además a lo sencillo que es prepararlo y a la multitud de combinaciones que permite está siendo bien acogido en toda […]
10 INGREDIENTES DE TU COCINA QUE PREVIENEN LA ARTRITIS
Se suele decir que «somos lo que comemos» y los alimentos son una medicina natural contra muchas enfermedades. Ésta es la misión que se han propuesto enseñarnos en «Nuevas Evas», una comunidad de mujeres donde aprenderás como curar y prevenir varias enfermedades, utilizando los alimentos como medicina. En su web podrás encontrar muchos consejos, tratamientos […]
Kachumbari
En esta ocasión y como estamos ya en temporada que apetecen las comidas frescas y ligeras, vamos a preparar una ensalada africana llamada Kachumbari. Es un plato muy popular en diversos países del continente, como por ejemplo Kenia, Ruanda, Tanzania, Burundi, Uganda y Congo. La receta en sí es de lo más fácil que podemos […]
CREMA DE CALABACIN Y PUERRO
RECETA DE LA CREMA DE CALABACIN Y PUERRO SIN PATATA Crema de calabacin y puerro. Esta crema sin patata es muy rápida de hacer, pues te llevará menos de media hora tenerla lista para comer. Un plato que se toma caliente y que tiene una textura cremosa, debido sobretodo a la nata de cocina. Además, […]
Tarta Boston
Hoy vamos a preparar una riquísima tarta rellena de crema y con una cobertura de chocolate muy fácil de hacer. Así que si te gusta el dulce tanto como a mí, no puedes perder la oportunidad de probar esta delicia. Información de la receta Raciones: 6-8 personas Calorías por ración (kcal): 520 Tiempo de preparación: […]
CREMA DE ESPARRAGOS VERDES
Crema de esparragos verdes: por Víctor F. Ábalos RECETA DE CREMA DE ESPARRAGOS VERDES En esta ocasión vamos a cocinar una crema de esparragos verdes, también llamados esparragos trigueros. Una receta tan saludable y sabrosa como fácil de preparar. Además la vamos a hacer con muy pocos ingredientes, todos ellos frescos y fáciles de encontrar en […]
ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE
Receta exclusiva de Gorka Barredo RECETA DE ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE Las alitas de pollo son un clásico que nunca pasa de moda en la cocina. Una receta de pollo muy popular. Su combinación, crujiente por fuera y jugosas por dentro es simplemente irresistible. Sólo encontramos un «pero» y es que al estar […]
Huevos escalfados o huevos poché
El huevo escalfado o huevo poché se prepara siguiendo una técnica que consiste en cocer el huevo sin la cáscara en agua muy caliente, la cual no debe de estar hirviendo. Hoy quiero mostrarte otra de las distintas formas que tenemos para cocer un huevo, dejando la clara cuajada y la yema totalmente líquida y […]