Esparragos rellenos de langostinos: por Víctor F. Ábalos RECETA DE ESPARRAGOS RELLENOS DE LANGOSTINOS Hoy vamos a cocinar un plato diferente. Unos espárragos rellenos de langostinos. Si existe un alimento sin calorías y lleno de fibra, ese es el espárrago. Es muy versátil y sirve para innumerables recetas. En otra ocasión, preparamos unos espárragos verdes […]
CREMA DE ZANAHORIA Y PATATA
Crema de zanahoria y patata: Por Verónica Redondo RECETA DE CREMA DE ZANAHORIA Y PATATA Cuando los días más calurosos del año llegan a su fin, es época de pensar en recetas más calentitas. Las cremas son uno de los platos más demandados en otoño. Podemos encontrar infinidad de recetas de cremas con diferentes verduras, […]
Buenos consejos para hacer la parrillada de verduras perfecta
Una parrillada de verduras es una opción perfecta para servir a la mesa y comer sano. Un plato totalmente vegano cuyo secreto principal es la selección de vegetales frescos y el tiempo de asado de cada uno de ellos para dejarlos bien tiernos. Estas verduras las podemos cocinar a la parrilla, con la plancha o […]
HAMBURGUESA DE POLLO estilo nugget
Hamburguesa de pollo estilo nugget: por Gorka Barredo RECETA DE LA HAMBURGUESA DE POLLO ESTILO NUGGET Hoy vamos a preparar una hamburguesa de pollo estilo nugget. Y la vamos a preparar como si fuese una nugget gigante, dentro de un pan. Son muchos los bares y hamburgueserías que ofrecen esta alternativa y a mí, personalmente, […]
Consomé
El consomé es un caldo de origen francés (consommé) que se elaboraba mediante la cocción lenta de carnes de ave, ternera y cordero en agua aromatizada con cebolla, chirivía, perejil y otras hierbas. La primera receta escrita de un consomé se puede encontrar en un libro publicado en el año 1705 por el cocinero François […]
RECETA DE ROCAS DE CHOCOLATE PURO Y FRUTOS SECOS
¿Te gusta la repostería fácil? Hoy vamos a hacer una receta para quitarse el sombrero, tan sencilla que te sorprenderá. Unas rocas de chocolate y frutos secos, aptas para golosos y para gourmets de la repostería casera. Para preparar estas rocas, vamos a usar chocolate de repostería. Lo único que hay hacer con él es […]
ENSALADA DE PATATA o kartoffelsalat
Ensalada de patata o Kartoffelsalat: por Gorka Barredo ENSALADA DE PATATA RECETA ALEMANA La ensalada de patata o también conocida con el nombre de Kartoffelsalat es uno de los platos más conocidos de la cocina Alemana. Se trata de una receta muy simple en la que la patata adquiere el papel protagonista. Suele estar acompañada […]
Bizcocho de limón
El bizcocho de limón es un bocado delicioso que tiene una larga tradición en la repostería. Se hace con ingredientes sencillos como huevos, azúcar, harina, levadura y por supuesto, limones. La técnica de elaboración es bastante simple y consiste en batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, agregar la harina y la […]
PIZZA BARBACOA CASERA
RECETA DE LA PIZZA BARBACOA CASERA La pizza barbacoa casera, es una pizza con una base de salsa barbacoa, carne (generalmente de pollo) y queso. Es una de las pizzas que sin duda más triunfan, especialemente en restaurantes de comida rápida, como el Telepizza o pizzamovil. Aquí, haremos una pizza barbacoa casera que, siempre será […]
CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA receta
Crema de calabaza, zanahoria y champiñones: por Víctor F. Ábalos RECETA DE CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA Crema de calabaza y zanahoria En esta ocasión vamos a preparar una receta dela abuela fácil, de las de toda la vida. De esas que agradan a pequeños y mayores, como las que hacía nuestra abuela. Para ello […]