Un cuenco de arroz blanco suelto. Se puede apreciar que los granos están separados. Unos trucos para cocer arroz blanco suelto y en su punto, perfecto. Con el grano entero y listo para acompañar como guarnición de los platos que más te gusten. El arroz, es el alimento más consumido en el mundo y ésto […]
Masa de empanadillas
En la receta de hoy voy a mostrarte cómo hacer masa especial para empanadillas de las de toda la vida, esas que rellenamos con los ingredientes que más nos gustan y luego freímos en aceite bien caliente. La verdad es que esta masa de empanadillas lo puede hacer cualquiera, incluso todos aquellos que nunca se […]
GALLETAS DE TURRON BLANDO
Receta exclusiva de Gorka Barredo RECETA DE GALLETAS DE TURRON BLANDO Las festividades navideñas nos inspiran a reunirnos alrededor de la mesa, compartiendo momentos especiales y, por supuesto, sirven como exclusa para demostrar nuestras mejores dotes culinarias. Si hay algo que destaca dentro de la navidad son los postres y sobre todo las galletas. A continuación, […]
Cuartos traseros de pollo al horno
Hoy vamos a preparar un rico pollo asado en el horno con ración de patatas panadera incluida. En concreto utilizaremos unos cuartos traseros, ya que es la parte más jugosa del pollo y con un par de piezas tendremos suficiente para dos personas. En realidad esta receta necesita de tiempo para hacerse, pero como el […]
HAMBURGUESA DE POLLO Y ZANAHORIA
Hamburguesa de pollo y zanahoria: por Verónica Redondo RECETA DE LA HAMBURGUESA DE POLLO Y ZANAHORIA CASERA Hamburguesa de pollo y zanahoria. Esta receta incluye una rica hamburguesa de pollo, con poca grasa, y por tanto muy saludable. Además, lleva zanahoria, un ingrediente poco común en recetas para hamburguesas que seguro sorprenderá a más de […]
BIZCOCHO CASERO CON 3 INGREDIENTES
Bizcocho casero con 3 ingredientes: por Gorka Barredo RECETA FACIL DEL BIZCOCHO GENOVES CON 3 INGREDIENTES Hoy vamos a hacer un bizcocho casero como se ha hecho durante toda la vida. Con 3 ingredientes. ¿Y por qué digo durante toda la vida? Porque la levadura es un invento relativamente moderno y este bizcocho, no la […]
Albóndigas en salsa de vino blanco
Hoy vamos a preparar unas deliciosas albóndigas con una salsita muy rica que está hecha con vino blanco, una receta tradicional de la cocina española de esas que como suelo decir yo, están para mojar pan. La receta de estas albóndigas no es muy complicada, pero sí que requiere de un poquito de atención por […]
ROSQUILLAS DE ANIS CASERAS FRITAS
Rosquillas de anis caseras fritas: por Verónica Redondo RECETA DE ROSQUILLAS DE ANIS CASERAS Las rosquillas de anís fritas son una auténtica delicia de la gastronomía española. Capaces de trasladarnos a la niñez, a esos momentos en los que se nos escapaba una sonrisa tierna al olerlas, sabiendo que una merienda feliz se avecinaba. Hoy […]
PAPAS O PATATAS FRITAS CRUJIENTES A LA FRANCESA
Patatas fritas crujientes: por Gorka Barredo RECETA DE PAPAS O PATATAS FRITAS CRUJIENTES Las papas o Patatas fritas crujientes. Una receta,de origen francés y aparentemente sencilla pero, que más de un quebradero de cabeza ha generado a alguno. Parece que se nos resisten. Nos quedan demasiado blandas, descoloridas, poco crujientes, con un color muy apagado, […]
Baeckeoffe
El baeckeoffe es un guiso tradicional de la región de Alsacia, en el noreste de Francia. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando los panaderos locales solían cocinar este plato los días en que no trabajaban, ya que aprovechaban el calor residual de los hornos de pan para cocinar lentamente los ingredientes. El nombre […]