Callos a la madrileña: por Gorka Barredo RECETA DE CALLOS A LA MADRILEÑA Callos a la madrileña. Una receta facil de abuela. De abuela de madrid, en este caso, como indica su nombre. Los callos son las tripas de la ternera o del cordero y por tanto, forman parte de la casquería. En Madrid, lo […]
MAYONESA CASERA FACIL
Mayonesa casera facil: por Gorka Barredo RECETA DE LA MAYONESA CASERA FACIL En esta ocasión vamos a ver cómo hacer una mayonesa casera facil. Y hecha en la batidora. La haremos con una batidora, sin que se corte. Con un sencillo truquito que así nos lo garantizará. Para prepararla tan solo necesitamos 4 ingredientes y […]
Tortitas de patata
Estas tortitas de patata están geniales como aperitivo o para acompañar otros platos de carnes o verduras. Son típicas de la gastronomía alemana y se suelen vender en los puestos de comida rápida que se distribuyen por las calles de las principales ciudades, generalmente acompañadas de compota de manzana con la que se untan las […]
BUÑUELOS DE BACALAO
Buñuelos de bacalao: por Gorka Barredo RECETA DE BUÑUELOS DE BACALAO DE LA ABUELA Hoy vamos a preparar unos buñuelos de bacalao. Una receta muy típica de la zona sur de Europa (España, Francia, Italia y Portugal). De origen portugués, se trata de un tipo de croqueta de pasta de bacalao desmigado y mezclado con otros ingredientes. Su preparación […]
Arroz negro con calamares
Preparación: 15 min Cocinado: 45 min Listo en: 1 hr Me encanta el arroz negro con calamares, es una de las recetas típicas de la gastronomía española y va perfecta para hacerla este verano. Si además acompañas este fantástico arroz con una buena cervecita bien fresquita o un buen vino blanco, el resultado puede ser […]
COMPOTA DE MANZANA
Un bol de barro con compota de manzana Compota de manzana. Una receta dulce de la abuela rica y nutritiva. La manzana es uno de los alimentos más saludables tanto cruda como cocinada, además de una fruta muy rica. Es digestiva, nunca desmerece y es muy fácil y barata de preparar. Para hacerla aun más […]
TIMBAL DE VERDURAS ASADAS, CON QUESO GRATINADO
Timbal de verduras al horno: por Victor F. Ábalos RECETA DE TIMBAL DE VERDURAS AL HORNO De vez en cuando apetece hacer un plato elegante para impresionar o para divertirnos en la cocina. El timbal de verduras al horno es uno de esos. Se trata un plato fresco, con un sabor sorprendente. Es divertido de […]
Fabes con almejas
Las fabes con almejas o fabes con amasueles son un plato típico de Asturias en el que los ingredientes principales son la faba asturiana y las almejas. Su preparación consta de dos pasos bien diferenciados, por un lado se cuecen las fabes y por otro las almejas, luego se unifica todo y se cocina durante […]
PATATAS CON COSTILLAS
Patatas con costillas: por Gorka Barredo RECETA DE PATATAS CON COSTILLAS Cuando queremos una receta completa para cualquier día de la semana, buscamos recetas fáciles de hacer con ingredientes que sean, sobre todo, económicos. La receta que vamos a preparar a continuación es perfecta para esos días en los que no sabes qué preparar y […]
SALMON EN FREIDORA DE AIRE
Salmon en freidora de aire: por Gorka Barredo RECETA DE SALMON EN FREIDORA DE AIRE Si hay una receta de pescado que gusta a todo el mundo esas son las recetas de salmón. Y no es de extrañar, el salmón es un pescado muy valorado en nuestra gastronomía y en la de la mayoría de […]