La salsa César es uno de los aderezos para ensaladas más populares y conocidos en todo el mundo. Su origen se remonta a la década de 1920 en Tijuana (México), donde el chef italiano Cesare Cardini creó la famosa ensalada César, que consiste en lechuga romana picada, crutones o picatostes y queso parmesano rallado. La […]
CORDERO ASADO AL HORNO
Cordero asado al horno: por Gorka Barredo Receta del cordero asado al horno, ideal para Navidad Cordero asado al horno. Todo un manjar de nuestra gastronomía. La pierna de cordero al horno es la receta más buscada en nochebuena. El animal, puede ser «lechal», típico del norte de Castilla y León o, un cordero ya […]
Tortilla de patata con champiñones
La tortilla de champiñones es una preparación originaria de España, específicamente de la región de La Rioja. La tradición de incorporar champiñones a la tortilla española se ha extendido a lo largo de los años, convirtiéndose en una opción popular prácticamente en todo el país. El método de preparación es similar al de la tortilla […]
SOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA Y MIEL
Solomillo de cerdo a la mostaza y miel: por Gorka Barredo RECETA DEL SOLOMILLO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL Cuando pensamos en preparar un menú especial, las recetas de carne son una de las más demandadas a la hora de elegir el plato estrella. La receta que traigo en esta ocasión es una receta pensada para […]
Cómo atemperar rápidamente mantequilla y huevos
Muchas veces queremos hacer alguna preparación en la que necesitamos mantequilla o huevos atemperados y claro, tenemos que esperar un tiempo para que estos ingredientes pierdan el frío del frigorífico. Esto suele pasar sobre todo con la gran mayoría de recetas de bizcochos, pero hoy te traigo unos trucos muy sencillos para que no pierdas […]
Coliflor al curry
La temporada de la coliflor es entre los meses de septiembre y enero, aunque bien es cierto, que la podemos encontrar en el mercado durante todo el año, por lo tanto, este tipo de recetas se pueden hacer siempre que nos apetezca. En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa coliflor al curry, y no […]
Macarrones con queso y pollo
Para comer tenemos Macarrones con queso y pollo, una receta sabrosa y muy familiar, que solventará tu menú del día, de manera fácil y rápida. Información de la receta Raciones: 6 personasCalorías por ración (kcal): 389Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocinado: 40 minutosTiempo total: 1 horaTipo de cocina: italianaCategoría: pasta Ingredientes de los macarrones con queso y pollo 1 bote de […]
Brochetas de cerdo
Si disponemos de un poco de tiempo, no es muy complicado hacer unas brochetas en casa, todo lo contrario, además estaremos no sólo ahorrando económicamente, sino que además podemos elegir nuestra carne y verdura, sabiendo en todo momento la calidad de sus ingredientes. En esta ocasión vamos a preparar unas brochetas con carne de cerdo, […]
BROCHETAS DE FRUTA CON CHOCOLATE
Brochetas de fruta con chocolate: por Verónica Redondo RECETA DE BROCHETAS DE FRUTAS CON CHOCOLATE Brochetas de frutas con chocolate. En gastronomía existen un gran número de recetas de postres fáciles y rápidos de hacer. Cuando tenemos una comida o cena especial buscamos un postre original con el que poner un punto final dulce al […]
MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS
Receta exclusiva de Gorka Barredo RECETA DE MERLUZA EN SALSA verde CON ALMEJAS ¿Sabías que la merluza es uno de los pescados más consumidos en el mundo? Y no es de extrañar. Este pescado está muy cotizado en gastronomía por su sabor y su economicidad. Es un pescado blanco con bajo contenido en grasa. Este alimento […]