Estas empanadillas de cabello de ángel se pueden preparar también de forma abreviada usando masa de hojaldre congelada, pero la masa que proponemos en la receta, parecida a la de los pestiños, es la clásica para este dulce tradicional. INGREDIENTES Para la masa: Medio kilo de harina 1 vaso de aceite de girasol (200 ml) Una […]
Masa para empanadillas
Preparar una masa para empanadas y empanadillas casera es tan sencillo que no merece la pena usar las masas envasadas. Aquí tienes la receta básica. En muchas recetas gallegas usan levadura fresca y harina de fuerza, con lo que la masa se asemeja más al pan, pero nuestra receta simplifica mucho el proceso y ni […]
Carmelas de crema
Estas Carmelas de crema son un dulce típico de Jerez de la Frontera (Cádiz) y, con distintos nombres, se encuentran también por todas Andalucía. En Osuna, Sevilla, son muy parecidas las aldeanas, y en Córdoba las he visto como ‘alpargatas’. La receta es fácil. Se trata de un sencillo bollo de brioche con un relleno […]
Gañotes de la tía Dolores
Esta receta de gañotes es la tradicional del Aljarafe sevillano preparada por Dolores Santos de la misma manera desde hace muchas generaciones. INGREDIENTES para una bandeja 2 huevos enteros (la cáscara nos servirá de medida) 2 cáscaras llenas de aceite de oliva suave 1 cáscara llena de vino blanco Media cáscara de anís Harina de repostería, […]
Cómo hacer yogur griego casero sin yogurtera
Aquí te contamos cómo hacer yogur griego casero sin yogurtera, con unos pocos ingredientes sencillos y todo el sabor de un buen yogur artesano. Ya sabes que el yogur griego tiene una densidad y cremosidad especiales. Por eso lo elaboramos con leche entera y la enriquecemos con nata líquida de cocina. Y antes de contarte […]
Patatas rellenas frías
Con esta receta de patatas rellenas frías puedes preparar un entrante rico y vistoso con ingredientes muy sencillos. Aquí tienes muchas ideas para rellenos diferentes y originales. Nosotros hemos usado en esta ocasión ingredientes marineros, unos palitos de surimi y unas colas de gambas, pero si sigues leyendo te damos un montón de ideas para […]
Pan de Cádiz (mazapán con yema y frutas)
Prepara en casa esta receta de Pan de Cádiz a base de mazapán y confituras de fruta. Una receta fácil para una de las grandes tradiciones de nuestras mesas navideñas. El Pan de Cádiz tiene muchas elaboraciones. Hay presentaciones que lo rellenan de fruta confitada, dulce de yema o diferentes confituras de fruta, Nosotros hemos […]
Chuletas de cerdo a la naranja
Esta receta de Chuletas de cerdo a la naranja es facilísima de preparar. En pocos minutos pones un toque muy especial en un sencillo plato de carne. INGREDIENTES para 4 personas 8 chuletas de lomo de cerdo 2 naranjas de zumo 2 cucharadas rasas de azúcar moreno 1/2 vaso de brandy o ron Sal y […]
Champiñones rellenos de huevo de codorniz
Estos champiñones rellenos de huevo de codorniz son un plato muy vistoso y rico, perfecto para quedar bien en reuniones con invitados, pero son tan fáciles de preparar que puedes disfrutar de ellos en tu menú diario. Aquí puedes ver más recetas con huevo de codorniz. INGREDIENTES para 4 personas 12 champiñones enteros de buen tamaño […]
9 razones para beber cerveza (con moderación)
Desde la reducción del riesgo de fracturas óseas a la protección de la diabetes y el deterioro mental. Aquí tienes 9 razones para beber cerveza (con moderación). Varios informes y estudios han llegado a la conclusión de que beber cerveza no es perjudicial, siempre y cuando se haga con moderación. Esto es, sin exceder los […]