Aquí tienes la receta del Tzatziki, usa salsa de origen griego a base de yogur y pepino que te va a enamorar y con la que puedes acompañar muchos platos. La historia del tzatziki se remonta a la antigua Grecia, donde se utilizaba como una forma de conservar el yogur de leche de cabra, un […]
Tejas de piñones
Estas tejas de piñones se preparan con la receta tradicional de las tejas. Al ponerle los frutos secos enteros quedan muy crujientes y naturales. INGREDIENTES para unas 12 tejas (aumenta las proporciones para hacer más) 1 clara de huevo 50 g de azúcar 50 g de harina 30 g de mantequilla blanda 100 g de piñones […]
Lubina al aceite
Nos encanta esta lubina al aceite tal y como la preparan en Conil de la Frontera, en Cádiz. Os contamos la receta como se preparar tradicionalmente en la zona, respetando al máximo el sabor y la frescura del pescado. Puedes preparar esta misma receta de lubina al aceite con otros pescados como la urta, el […]
Piña colada
La piña colada es uno de los cócteles tropicales más internacionales. Hacerlo en casa es muy fácil y el resultado es más natural. INGREDIENTES 1 parte y 1/2 de ron blanco 2 partes de zumo de piña 1 parte de leche de coco 1/2 parte de nata líquida, leche evaporada o simplemente leche Hielo picado o […]
Pollo con piña al estilo chino
Esta receta de pollo con piña está llena de aromas de especias y contrastes agridulces, todo un lujo sencillo para hacer algo especial. INGREDIENTES 1 pollo troceado (o 1 kg de pechuga troceada) Una lata mediana de piña en su jugo o media piña fresca en rodajas 1 cucharadita de comino en polvo Una cucharadita […]
Helado casero de yogur y fresas
En esta receta de helado casero de yogur y fresas rápida puedes usar también otra fruta de temporada a tu gusto, frambuesas, kiwis, melocotones… en lugar de las fresas. INGREDIENTES 4 yogures griegos (puedes poner 2 naturales y 2 de fresa) 1 cucharada sopera de miel 200 ml de nata 4 cucharadas de azúcar 1 […]
Habas guisadas
Estas habas guisadas se preparan con un sabroso sofrito de verduras y unas buenas chacinas a tu gusto. La elaboración es muy sencilla y tradicional. INGREDIENTES para 4 personas 500 g de habas finas que no sean muy grandes (mejor si son habas frescas desgranadas) Media cebolla 3 dientes de ajo 1 tomate grande maduro y […]
Sopas tontas
Esta receta de sopas tontas es la tradicional andaluza que se preparaba en casa. Esta clase de sopas admiten muchas variantes personales. Te dejamos algunas ideas. INGREDIENTES para 4 personas 1 l. de caldo de pollo clásico (puede ser de pastilla) Una yema de huevo 1 pieza de pan duro en rebanadas finas 4 dientes […]
Pasteles Bombón de salmón ahumado
Esta receta de pasteles bombón de salmón ahumado es facilísima de preparar porque se hace todo en frío. Es un plato muy especial para fiestas y reuniones, y siempre sale bien. INGREDIENTES para un pastel de 8 pasteles (4 personas) 300 g de lomos de salmón sin piel ni espinas 200 g de salmón ahumado […]
Salmón con costra de frutos secos
Esta receta de salmón con costra de frutos secos es muy fácil de preparar y siempre triunfa en mesas de invitados, un plato especial, saludable, sencillo y sabroso. INGREDIENTES del salmón con costra de frutos secos para 2 personas 2 lomos de salmón fresco (aproximadamente 200-250 g cada uno) 50 g de almendras picadas 50 […]