La repostera te enseñara un bizcocho que siempre queremos que nos quede esponjoso…
Ingredientes
- 45 grs Mantequilla fundida
- 125 grs Harina para repostería
- 3/4 partes de una cucharada sopera Levadura en polvo (polvo para hornear)
- 1 pellizco Sal
- 2 cucharadas soperas Maicena
- 6 Huevos
- Unas gotas Limón
- 175 grs Azúcar
- 3 cucharadas soperas Leche
- 6 cucharadas soperas colmadas Cacao en polvo (Cola-Cao, Nesquik,…)
Preparación:
Vamos planteando las cosas: precalentamos el horno a 180º. Yo puse mi horno a 160 º porque es potente, así que en este caso bajé la temperatura, aunque luego tuviese que dejar el bizcocho el doble de tiempo, pero me daba igual.
Así me aseguro que no se quema por encima y queda crudo por dentro.
Además, al hacerse lentamente, crece más. Untamos el molde que vayamos a usar con mantequilla y harina o con spray desmoldante.
También puedes forrarlo con papel de horno.
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Así lo he hecho esta vez para que lo veas. Mi molde es de 23 cm. Tamizamos la harina, la levadura, la maicena y la sal. Reservamos.
