CÓMO HACER TORTA LEOPARDO
¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de Recetas de la abuela . Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.
LES COMPARTO TORTA LEOPARDO
HAZ CLIC AQUÍ PARA HACER TORTA LEOPARDO
Ingredientes:
Material A:
105ml de leche
100gr cream cheese (queso crema)
50gr de mantequilla
120 gr de harina de trigo
6 huevos rojos
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharada de café de sal
Material B:
6 huevos blancos
125gr azúcar fino
1 cucharada de limón
Material del estándar del leopardo
1/3 cucharadita de cacao en polvo
1 cucharada de anilina negra
Preparación
Material A
1. Cocine cream cheese (queso crema) a fuego bajo, agregue la mantequilla hasta disolver (baño de maría)
2. Bata la yema de huevo + sal hasta que sea homogéneo
3. Añada la harina con la mezcla de queso / gemas
mezclar y colocar la vainilla
5. Reserve 4 cucharas de sopa llenas de esa masa para estandarizar la torta.
Material B
5. Golpear las claras con el jugo de limón a alta velocidad, añadir azúcar gradualmente, hasta que la mezcla se quede cremosa
6. Mezcle el resto del material A con el B hasta que se combinen totalmente.
7. Acente una cucharada de café de levadura y mezcle lentamente.
8. Despeje la masa de la torta en una forma de agujero de 20 cm
☆ Antes de colocar en el horno, usted tiene la estandarización de leopardo en toda la forma, en las 3 capas y en la parte superior de la torta.
9. La temperatura del horno será de 160 °, hasta que el pastel crezca (20 minutos), retire del horno y haga 6 cortes en la parte superior de la torta. Coloque de nuevo en el horno. Asa con la temperatura 150 ° por 40 min / hasta que se cocida. (tiempo total aprox 55/60 min)
10. Retire del horno y sólo quítelo después de la temperatura ambiente
Para estandarizar leopardo
▪ Tomar 2 cucharadas de masa ▪ Agregar el polvo de cacao, mezclar y verter en la bolsa de confitería, y DESENZAR las pintas de la onza en toda la forma y en el pastel (capas y topes)
▪Tome + 2 cucharadas de masa llena
• Agregar la anilina negra, mezcle y coloque en la bolsa de confitería y haga los bordes de las pintas de la onza
Muchas Gracias…
