Lo mejor Arroz con Leche del mundo elaborado de una forma tradicional hoy lo vamos a preparar siguiendo la receta de nuestras abuelas. Queda delicioso y es muy fácil.
Ingredientes (4 raciones)
-
1.100 ml. leche
-
100 gr arroz
-
125 gr azúcar
-
25 gr mantequilla
-
2 ramas canela
-
piel de un limón
-
canela en polvo¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de Recetas de la abuela . Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?
-
Preparación
Pondremos un cazo al fuego y le añadimos la leche, la piel del limón, la canela en rama y el azúcar.
Cuando empiece a hervir le añadiremos de golpe todo el arroz y removeremos con una cuchara de madera para que el arroz no se pegue. Iremos removiendo durante toda la cocción y así evitaremos que se pegue.
Lo coceremos a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente. Pararemos el fuego y sacaremos con cuidado la canela en rama y la piel del limón.
Añadiremos la mantequilla cortada en trozos pequeños. Lo mezclaremos bien para que quede más cremoso y lo dejaremos reposar durante 5 minutos.
Emplataremos y dejaremos enfriar. Una vez frío lo guardaremos en el frigorífico. Cuando lo vayamos a servir pondremos por encima la canela molida.
muchas gracias…
