Estas rosas de manzana son un bonito detalle dulce que llevar a la mesa, con una preparación muy fácil y una preciosa presentación para sorprender a todos.
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INGREDIENTES de las rosas de manzana y hojaldre
- Masa quebrada (puede ser envasada, pero si quieres hacerla en casa puedes ver la receta aquí)
- Manzanas rojas de cualquier variedad
- Mermelada de albaricoque o melocotón
- Canela
ELABORACIÓN de las Rosas de manzana
- Descorazonamos la manzana y la cortamos en rodajas finas, de 2 o 3 mm. Metemos las rodajas en el microondas un par de minutos para que se ablanden. Este tiempo es para una manzana, si hacer más cantidad aumenta el tiempo proporcionalmente.
- Estiramos un poco la masa con el rodillo y cortamos en tiras de unos 4 cm de anchura. Pintamos con mermelada.
- Vamos colocando rodajas de manzana desde la mitad de la masa hacia fuera, como se ve en las fotos, y doblamos la masa sobrante sobre las láminas de manzana.
- Enrollamos las tiras sin forzar mucho, suavemente, y las colocamos en cápsulas de papel, o sencillamente en un molde tipo cupcake bien engrasado con mantequilla o aceite de girasol.
- Horneamos las flores de manzana a 180 ºC unos 15 minutos hasta que doren ligeramente y servimos tibias o frías.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
En la foto inferior las rosas de manzana se han preparado con masa de hojaldre. Puedes usarla y se sigue el mismo procedimiento, pero ten en cuenta que la masa de hojaldre crece mucho en el horno así que pon una tira bien fina y estirada con el rodillo.
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