Hoy te presentamos con 曼食慢语 Amanda Tastes la más bonita Tarta Matcha Té Verde Mousse Perfecta ” Matcha mousse cake ” que jamás hayas visto en tu vida, Fácil de hacer.
Una Tarta Matcha ” Té Verde ” espectacular, en una demostración que te dejará boquiabierta, a la vez que podrás apreciar la técnica de la repostera para lograr un resultado excelente que te permitirá lucirte con tus amigas o clientas.
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Ingredientes
[Tarta] – para el molde de 20 * 30 cm
3 huevos
25g de aceite vegetal
60 g de azúcar
1 cucharada de polvo de matcha ( té verde )
una pizca de sal
60 g de leche
60g De Harina
[mousse] – para una Tarta mousse matcha de 6 pulgadas
2 rodajas de gelatina (12 g)
1tbsp polvo matcha
125 g de leche
70 g de azúcar
175 g de crema
100 g de queso mascarpone (o queso crema )
La proporción de polvo de matcha y pasta de mousse （de profundo a superficial）:
1 cucharadita de polvo de matcha + 60 g de pasta de mousse;
3/4 cucharadita de polvo de matcha + 80 g de pasta de mousse;
1/2 cucharadita de polvo de matcha + 100 g de pasta de mousse;
1/4 cucharadita de polvo de matcha + 100 g de pasta de mousse;
Pasta de mousse 120 g
MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO
muchas gracias…
fuente: 曼食慢语 Amanda Tastes
