Huevos en pan de molde

Con esta receta de huevos en pan de molde te montas un desayuno, merienda o cena para todos lista en pocos minutos.

1 rebanada de pan de molde sin corteza
1 cucharadita de queso crema
Taquitos de jamón york (pueden ser también de jamón serrano, de chorizo o de bacon)
1 huevo talla M
Queso rallado al gusto
Mantequilla o aceite para engrasar los moldes

Precalentamos el horno a 190º C.
Aplanamos el pan con el rodillo para que las rebanadas queden bien finas.
Engrasamos muy bien con mantequilla o aceite unos moldes de cupcake (pueden ser metálicos o de silicona) y ponemos una rebanada de pan en cada hueco ajustándola, dando forma y prensando con las manos.
Ponemos en el fondo de cada rebanada una cucharada de queso crema, unos taquitos de jamón y por últimos cascamos en cada molde un huevo.
Cubrimos cada huevo con queso rallado abundante y llevamos al horno.
Horneamos entre 12 y 15 minutos, en la parte media del horno y con calor arriba y abajo, hasta que el queso se funda y dependiendo de cómo te guste la yema de cuajada.
Despegamos de los moldes con cuidado para que no se rompan los huevos y servimos los huevos en pan de molde al momento, bien calentitos.