Este flan de chocolate blanco sin huevo ni horno tiene una elaboración muy fácil y el resultado es delicioso, un flan de textura ligera y un suave sabor a chocolate blanco y vainilla. Si quieres ahorrar calorías puedes eliminar la nata y prepararlo solo con leche desnatada.
INGREDIENTES del flan de chocolate blanco sin huevo ni horno para 4 personas
200 g de chocolate blanco
300 ml de leche entera
200 ml de nata líquida espesa, especial para montar (más de 35% MG)
1 sobres de cuajada
2 cucharadas de azúcar (o algo menos, al gusto)
1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
Miel o caramelo líquido
ELABORACIÓN del flan de chocolate blanco
Derretimos el chocolate con la mitad de la leche en el microondas o al baño María, como suelas hacerlo. Aquí puedes ver cómo fundir el chocolate.
Unimos el chocolate fundido con el resto de ingredientes (salvo la miel o caramelo) y lo llevamos todo a la batidora mezclando muy bien hasta que quede una mezcla muy lisa y sin grumos. Lo llevamos todo al fuego y removemos sin parar hasta que roma la ebullición.
Retiramos del fuego y ponemos en un molde o moldes individuales previamente caramelizados o regados con un hilo de miel.
Dejamos unas horas en la nevera hasta que esté totalmente cuajado.
Si quieres no caramelices el molde ni le pongas miel y sirves el flan de chocolate blanco con algún sirope de chocolate negro o de arce rociado por encima.
