Lo que necesitas para esta receta especial de tiramisú:
Mascarpone 250g
2 huevos
50 gramos de azúcar
250 ml de crema
6 bizcochitos
200 gramos de frambuesas
200 ml de café
500 gramos de chocolate con leche derretido
2 botellas de plástico
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Separar las yemas de las claras unir las primeras al azúcar y al mascarpone.
Mezclar los ingredientes hasta que queden homogéneos
Batir con la batidora eléctrica las claras y la crema.
Unir la clara con el mascarpone y mezclarlo delicadamente.
Limpiar las botellas de plástico y cortarlas por la mitad.
Las cortamos longitudinalmente: no exactmente por la mitad, como en la siguiente foto:
Junta entre si las botellas y vierte en su interior parte de la crema de mascarpone y claras.
Poner las frambuesas en el centro.
Bañar los bizcochitos en el cafe y apoyarlas sobre las frambuesas.
Poned el resto de la crema y organizar los frutos restantes. Terminad con una capa de bizcochitos.
Pon el tiramisú en el congelador durante tres horas.
Finalmente cubre el tiramisú entero con el chocolate derretido.
Adornar al gusto:
No solo la presentación es bonita, también está delicioso:
muchas gracias…
fuente: likemag.com
