Hoy hacemos Flan de limón y leche condensada…
Este flan de limón y leche condensada se prepara sin horno ni baño María. Es sabroso y consistente y siempre sale bien, con el punto justo de azúcar.
INGREDIENTES:
200 ml de agua
100 ml de zumo de limón
2 sobres de gelatina de limón
150 gr de azúcar
150 gr de leche condensada
500 ml de nata para montar
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PREPARACIÓN:
- En un cazo al fuego ponemos el agua y el zumo de limón.Cuando esté caliente, sin que llegue a hervir, añadimos la gelatina de limón y removemos para que se mezcle bien. Retiramos del fuego y dejamos templar un poco. Recuerda que la gelatina no debe llegar a hervir.
- Añadimos el azúcar y la leche condensada y mezclamos bien.
- Montamos la nata y la añadimos a la mezcla anterior, con movimientos suaves, hasta que esté totalmente integrada.
- En un molde de silicona, ponemos caramelo líquido en el fondo. Cuando haya solidificado un poco, añadimos la mezcla del flan.
- Llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas, hasta que esté bien cuajado.
muchas gracias…
fuente: divinacocina
