Esta versión de chocolate del tradicional Pan Dulce es el favorito de muchos que no le gustan las frutas abrillantadas.
Ingredientes
Porciones: 12
- 14 gr de levadura
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/2 taza de leche tibia
- 3 huevos ligeramente batidos
- 2/3 taza de azúcar
- 50 gr de manteca derretida
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 6 tazas de harina común
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de chips de chocolate
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Preparación
- Precalentar el horno a 180 C (moderado).
- Mezclar la levadura con el agua tibia, dejando reposar por 10 minutos hasta que empiece a burbujear. Mezcle bien con tenedor para disolver bien.
- Incorporar la leche, los huevos, el azúcar, la manteca, la esencia de vainilla y la sal hasta que se hayan integrado bien. Ir agregando la harina de a poco, hasta que se vaya formando una masa relativament elástica pero que no se pegue en las manos. Colocar la masa en un bowl aceitado y dejar reposar por 30 minutos, tapada con papel film.
- Darle unos puñetazos para desgasificar la masa. Amasar los trocitos de chocolate y la masa para que se vayan integrando bien. Poner la masa en el molde de pan dulce y llevar al horno por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Preparación: 10mins › Tiempo de cocción: 45mins › Tiempo extra: 45 mins › Listo en:1 hora 40mins
muchas gracias…
