Esta ensalada de pimientos asados es uno de los grandes platos de nuestra cocina tradicional, y con nuestro toque especial vas a triunfar como nunca.
Si quieres asar los pimientos en casa, como manda la tradición, te interesa visitar este post en el que te contamos 3 formas de asar pimientos en casa. En la vídeo-receta verás que hemos usado unos pimientos ya asados y envasados de Camporico. Es nuestra marca favorita para esta receta porque es de las pocas que traen pimientos rojos y verdes por igual, con lo que el plato resulta más sabroso y se llena de alegría y color.
Como puedes ver en la cómo asar pimientos.
Consejos y comentarios
- Si los vas a hacer con bacalao desalado (foto superior) puedes saltear el bacalao con el ajo al fuego y lo añades después a la ensalada. En este caso la ensalada se puede servir templada y gana en sabor.
- Otra idea para hacer un aliño especial: Hay quien le maja a la vinagreta clásica (aceite de oliva, vinagre y sal), unos cominos en grano y un diente de ajo crudo (sin el germen central).
- En la foto inferior presentamos con unas colas de langostinos cocidos y huevo duro.
- Te recordamos que aquí puedes ver 3 maneras fáciles de asar pimientos en casa.
![cómo asar pimientos.](#" rel="nofollow noopener" target="_blank">web de CampoRico,</a></strong></span> puedes elegir los pimientos asados enteros y cortarlos a mano en casa, o ya cortados en tiras.</p>
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<h2 style="text-align: center;"><span style="color: #ff6600;">↓↓↓↓ VER VÍDEO RECETA de la Ensalada de Pimientos Asados↓↓↓↓</span></h2>
<div class="video-container"><iframe title="YouTube video player" src="https://www.youtube.com/embed/Gr1wy0vQk3A" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></div>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="color: #ff6600;"><a style="color: #ff6600; text-decoration: underline;" href="https://www.youtube.com/channel/UCTEzjAlQqpcllIWExWp7XDg" rel="nofollow noopener" target="_blank">SUSCRÍBETE AQUÍ A NUESTRO CANAL DE YouTube</a></span></strong></p>
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<p style="text-align: left;">Una vez hecha la ensalada podemos servirla con huevo duro picado, anchoas, mojama loncheada… al gusto. Nosotros hemos acompañado con melva canutera, pero cualquier variedad de bonito en aceite (sobre todo una buena ventresca), le irá de maravilla.</p>
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<h2><strong>INGREDIENTES para 4 personas</strong></h2>
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<li>500 g de pimientos asados y envasados o 4 pimientos para asar (mejor mezclar rojos y verdes)</li>
<li>Cebolleta fresca</li>
<li>Aceite de oliva virgen extra, un buen vinagre de Jerez y sal</li>
</ul>
<h5><strong>Para el aderezo de ajillo </strong></h5>
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<li>Un par de dientes de ajo grandes</li>
<li>Una cucharadita rasa de comino en polvo</li>
<li>2 buenas cucharadas de tomate triturado</li>
</ul>
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<h2><strong>ELABORACIÓN de la Ensalada de Pimientos Asados con pimientos envasados</strong></h2>
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<li>Abrimos los envases de pimientos asados rojos y verdes de CampoRico y los ponemos en una bandeja de servicio que sea honda. Aprovechamos todo el líquido de los envases para potenciar el sabor.</li>
<li>Añadimos la <strong>cebolleta</strong> fresca picada en juliana fina. Aderezamos generosamente con una vinagreta clásica de aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal. No te pases con el aceite porque luego vamos a añadir un poquito más.</li>
<li>Freímos los <strong>ajos</strong> laminados en un fondo de aceite al fuego. Retiramos y añadimos el <strong>comino</strong> molido para que suelte su aroma. Agregamos también el <strong>tomate</strong> triturado y mezclamos bien.</li>
<li><strong>Incorporamos</strong> este aderezo a la bandeja de pimientos y dejamos enfriar unas horas en la nevera.</li>
<li><strong>Servimos</strong> nuestros pimientos bien fríos, con unos lomos de melva canutera o una buena ventresca de bonito.</li>
</ol>
<p><img loading="lazy" loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-42711 size-full aligncenter" title="ensalada de pimientos asados" src="https://goread.online/recetas/wp-content/uploads/sites/3/2024/02/Ensalada-de-pimientos-asados9036.jpg" alt="ensalada de pimientos asados" width="780" height="780" /></p>
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<h2><strong>ELABORACIÓN de la Ensalada de Pimientos Asados con pimientos asados al estilo tradicional</strong></h2>
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<li>Asamos los <strong>pimientos</strong> en el horno o en sartén dándoles la vuelta para que se hagan por igual por todas partes. Los rociamos con un hilo de aceite.</li>
<li>Cuando vemos que se <strong>tuestan</strong> y empiezan a quemarse es cuando les vamos dando la vuelta.</li>
<li>El proceso en <strong>sartén</strong> nos llevará en total unos 40 minutos, y en <strong>horno</strong> una media hora.</li>
<li>Tienes una información más detallada en nuestra entrada sobre <span style="text-decoration: underline;"><strong><a href=){kind=link}