Esta receta de coulis de frutos rojos es perfecta para acompañamiento de bizcochos, galletas, helados, y también para foie y algunas carnes.
INGREDIENTES
- 250 g de frutos rojos a elegir (frambuesas, arándanos, fresas…)
- 2 cucharadas de azúcar (o más si la fruta es ácida)
- Zumo de limón
ELABORACIÓN del coulis de frutos rojos
- Ponemos al fuego todos los ingredientes añadiendo algo de agua si es necesario y dejamos hacer hasta que la fruta esté muy tierna.
- Pasamos por la batidora si queremos una textura fina, o simplemente trituramos con el tenedor si nos gusta más gruesa.
COULIS DE FRUTOS ROJOS EN THERMOMIX
Limpiamos la fruta y la llevamos al vaso con el azúcar y el limón. Programamos 5 min, 100º, velocidad 3.
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