Hoy hacemos TORTA húmeda de CHOCOLATE …
INGREDIENTES:
2 tazas de harina trigo
2 huevos
1 taza de café ( Preparado )
1 taza de cacao
1/2 taza de aceite
1 taza de leche
bicarbonato 1/2 cucharadita
1/2 polvo de hornear
1 cucharadita de caramelina
2 tazas de azúcar Para la torta
120 gramos de chocolate en gotas o de tableta
120 gramos de queso crema
120 gramos de leche condensada
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PREPARACIÓN:
Mezclar los secos, y agregar los húmedos uno a uno con la espátula, hornear de 25 a 30 minutos y decorarla Con ganas de chocolate : 120 gramos de chocolate en gotas o de tableta en 120 gramos de queso crema y 120 gramos de leche condensada a baño maría hasta formar el ganas, bañar caliente y decorarla a gusto, espero les ayude….
PARA EL MERENGUE:
Use un huevo, 1/2 taza de azúcar, un chorrito de esencia de vainilla blanca, sumo de 1/2 limón y una pizca de sal, lo pongo a baño maría hasta crear un sirop y le pongo el batidor a máxima velocidad hasta formar el merengue.
Me quedo firme y delicioso…
CONSEJOS:
Cuando colocas la clara de huevo con el azúcar a fuego lento se mezcla en el fuego una vez veas que se formo como un jarabe que este bien calientito, mosca en no dejarlo quemar o ahumar
Pones todo junto antes de llevar a bano maria
Esa Torta es para medio kilo ,si la quieres de mayor cantidad duplicas las cantidades
Disfrútenla!
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muchas gracias …
fuente: Francis Reyes y Rosa Elena Correa
