Este cóctel de salmón y aguacates es un plato sencillo y festivo sin apenas elaboración y muy especial para mesas de fiesta.
La idea nos la envía Nelly Jasha desde algún lugar de México, pero te dejamos también algunas variaciones para que lo hagas a tu gusto.
INGREDIENTES para el cóctel de salmón y aguacates, 2 personas
- 1 aguacate grande o 2 pequeños que no estén muy maduros
- 90 g de salmón ahumado o salmón marinado
- 1 huevo duro
- Media cebolleta fresca
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Opcional: unos daditos de mango o manzana
- Para aderezar: 5 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de medio limón, una ramita de eneldo, sal y pimienta (aumenta las proporciones del aderezo si quieres más sabor). También se puede aderezar con una mayonesa casera tradicional.
![](#Aguacate" rel="nofollow noopener" target="_blank">aguacate</a> al gusto, en dados o rajas. Picamos el huevo duro no demasiado grueso. Troceamos el salmón en tiras gruesas. Picamos muy fina la cebolleta. Pelamos los gajos de fruta y troceamos.</li>
<li>Disponemos todos los <strong>ingredientes</strong> en una copa o un bol individual sin manipular mucho para que no se deshaga el aguacate. Puedes poner los ingredientes mezclados o ‘por capas’, como en la foto inferior.</li>
<li><strong>Preparamos el aderezo</strong> mezclando todos los ingredientes, aderezamos el plato y servimos al momento. Recuerda que este plato no se puede preparar con mucha antelación porque el aguacate se oxida y se oscurece con facilidad.</li>
</ol>
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<p><strong><img loading="lazy" loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-44544" title="coctel de salmon y aguacates" src="https://goread.online/recetas/wp-content/uploads/sites/3/2024/02/Cctel-de-salmn-y-aguacates7491.jpg" alt="coctel de salmon y aguacates" width="768" height="768" /></strong></p>
<p>En la foto superior se ha presentado en copa, con una cama de salmón ahumado, daditos de aguacate (aderezados con limón para que no se oscurezcan), huevo duro rallado y manzana rallada en juliana (aderezada con limón) para decorar. Se sirve con mayonesa.</p>
<h5><strong>Otras ideas para el plato</strong></h5>
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<li>Sustituye el salmón por gambas o langostinos, o añádelos junto con el salmón. También puedes agregar unos palitos de surimi picados.</li>
<li>Añade al aderezo una cucharada de yogur natural o mayonesa, a tu gusto.</li>
<li>Puedes completar también el plato con un para de cucharadas de maíz dulce en grano o unas tiritas finas de pimiento morrón o pimientos del piquillo.</li>
<li>Si te gusta puedes decorar el cóctel de salmón con unas huevas de salmón o un sucedáneo de caviar.</li>
</ul>
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<h2><img loading="lazy" loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-47633 aligncenter" src="https://goread.online/recetas/wp-content/uploads/sites/3/2024/02/Cctel-de-salmn-y-aguacates5434.jpg" alt="" width="750" height="3" title=""></h2>
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<p style="text-align: center;"><strong><span style="color: #000000;"></span> </strong></p>
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