BIZCOCHO DE PLÁTANO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

PASO 1

Lo primero que haremos será mezclar la harina con la levadura y la pizca de sal y tamizarlo.

PASO 2

En un bol aparte mezclamos, con cuchara de madera o con varillas, la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa.

PASO 3

A esta mezcla le añadimos el huevo, que integraremos batiendo con varillas.

Cuando esté bien unido, incorporamos la esencia de vainilla.

PASO 4

Agregamos un plátano y parte del otro, que previamente habremos cortado en rodajas. La otra mitad la reservamos para decorar el bizcocho.

PASO 5

A continuación le agregamos la mitad de la harina y el yogur natural y lo unimos bien con ayuda de las varillas eléctricas o bien manualmente. A esta masa líquida le echamos las nueces picadas y lo mezclamos con una cuchara para que se repartan por toda la pasta.

PASO 6

Tras esto, echamos el resto de la harina y en este paso lo mezclamos con varillas de forma manual o con cuchara de madera, generando movimientos envolventes que ayudarán a que el bizcocho quede más esponjoso.

PASO 7

Vertemos la masa del bizcocho en un molde untado con mantequilla, tratando de que quede bien nivelado, es decir, que la mezcla quede repartida por igual en todo molde, y lo adornamos con las rodajas de plátano que habíamos reservado. Lo metemos al horno, que deberá estar precalentado a 180°C con calor arriba y abajo. Lo dejamos entre 45min y 1 hora y cuarto (todo dependerá de nuestro horno).