HOY VAMOS A CONOCER EL 13.º FLAN DE CREMA CON CANELA MÁS DELICIOSO DEL MUNDO, RECETA SENCILLA.
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Ingredientes:
1 litro de leche entera
400 mililitros de crema para batir
10 yemas de huevo
250 graos de azúcar refinada
1 cucharada de esencia de vainilla
1 raja de canela
100 gramos de maicena
1 taza de caramelo que no se endurece
Preparación
Coloca en una olla la leche, la crema para batir, la raja de canela y la esencia de vainilla; cocina hasta que dé el primer hervor.
Bate las yemas de huevo con la azúcar hasta que las yemas dupliquen su volumen y tomen un color amarillo pálido.
Adiciona la maicena y bate hasta que no queden grumos.
Retira la canela de la leche y verte dos tazas de la mezcla de leche caliente a las yemas; bate bien y regresa a la mezcla a la olla.
Cocina la preparación de yemas con leche a fuego medio y sin dejar de batir hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.
Cuela la crema y vacíala en un tazón, cubre con plástico de cocina que éste toque la crema para que no se haga una costra mientras se deja enfriar a temperatura ambiente.
Agrega el caramelo que no se derrite en el fondo de un molde, encima verte la mezcla de flan y cubre con aluminio.
Hornea a 170°C por 35 minutos; retira del horno y deja enfriar por completo a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.
Desmolda este delicioso flan de crema y sirve.
Muchas Gracias…
fuente: recetadeflancasero
