El volteado de plátano es un postre reconfortante y delicioso que combina la dulzura natural de los plátanos con una masa suave y esponjosa, todo bañado en caramelo. El volteado de plátano ofrece un sabor dulce y reconfortante que combina la suavidad y dulzura de los plátanos maduros con el rico sabor a caramelo del azúcar morena. Cada bocado es una explosión de sabores indulgentes que deleitan el paladar y brindan una sensación de satisfacción y confort. La textura suave y esponjosa de la masa del volteado complementa perfectamente la suavidad de los plátanos caramelizados. La masa se hornea hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa, creando una armonía perfecta de texturas que invita a seguir disfrutando. Aquí tienes una receta clásica para hacer volteado de plátano, un postre delicioso y reconfortante:
Ingredientes: 4 plátanos maduros, 1/2 taza de azúcar morena, 4 cucharadas de mantequilla derretida, 1/2 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de polvo de hornear, Una pizca de sal, 2 huevos, 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). En un molde para pastel o una sartén apta para horno, derrite 2 cucharadas de mantequilla y esparce uniformemente en el fondo del molde. Espolvorea el azúcar morena sobre la mantequilla derretida. Pela los plátanos y córtalos en rodajas. Colócalos en el molde sobre el azúcar morena, cubriendo todo el fondo. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega la leche, la esencia de vainilla y las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida. Mezcla bien. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevo y leche, revolviendo hasta que esté suave y no haya grumos. Vierte la mezcla de la masa sobre los plátanos en el molde. Hornea en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos. Coloca un plato grande sobre la parte superior del molde y, sosteniendo firmemente, da vuelta el molde para que el volteado de plátano se deslice hacia afuera. Sirve caliente y disfruta tu volteado de plátano solo o con una bola de helado de vainilla. ¡Espero que disfrutes de este delicioso postre!
