La tarta de galletas y chocolate, también conocida como «tarta de la abuela», es un deleite culinario que combina la suavidad del chocolate con la textura crujiente de las galletas. Esta reseña destaca la experiencia sensorial y el placer que brinda este postre clásico. Desde el primer vistazo, la tarta presenta capas visibles de galletas en chocolate, creando un patrón apetitoso y prometedor. La presentación simple pero atractiva despierta la curiosidad y la anticipación de lo que vendrá con cada bocado. Al degustarla, se experimenta una armonía perfecta de sabores y texturas. La suavidad y riqueza del chocolate derretido se entrelazan con la firmeza de las galletas empapadas, creando una experiencia que combina indulgencia con una agradable sorpresa crujiente en cada mordisco. La versatilidad de esta tarta también destaca, ya que puede adaptarse a las preferencias personales. Algunas versiones incorporan capas de crema, nueces o incluso frutas, permitiendo una personalización que satisface una variedad de gustos. Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de tarta de galletas y chocolate, también conocida como «tarta de la abuela». ¡Vamos a prepararla!
Ingredientes: 400 g de chocolate negro (puedes usar una mezcla de chocolate con leche y chocolate negro), 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 4 huevos, 1 paquete de galletas tipo María (aproximadamente 200-250 g), Café o leche (para remojar las galletas), Cacao en polvo (opcional, para decorar).
Preparación: Preparar el chocolate: Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño María o en el microondas. Remueve hasta obtener una mezcla suave. Preparar la mezcla de huevo: En un tazón aparte, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Mezclar el chocolate con los huevos: Vierte el chocolate derretido sobre la mezcla de huevo y azúcar. Remueve bien para combinar. Armar la tarta: En un molde rectangular, coloca una capa de galletas previamente remojadas en café o leche. Luego, vierte una capa de la mezcla de chocolate. Repetir el proceso: Alterna capas de galletas y capas de mezcla de chocolate hasta llenar el molde. Termina con una capa de chocolate. Enfriar: Refrigera la tarta durante al menos 4-6 horas o hasta que esté completamente firme. Decorar (opcional): Antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima para darle un toque decorativo. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta de galletas y chocolate. Esta receta clásica es fácil de hacer y siempre es un éxito en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
